impasse de lalambic

Notre

Alambic

Vapeur 

 

          2alambic

 

al lie

alambic dehors 2007

alambic la nuit

 

alambic vapeur 2007     alcool coule  chaudiere vapeur

 

                                al 09  alambic vapeur

 

dessin alambicFonctionnement d'un Alambic

Article                                               

photo article Beaune

 

 vieux al jpg  alambic riviere jpg

                        

Notre grand-mére, Camille Bouvard dite "la Camille" a repris l'alambic ambulant de son

parrain en 1914 (sous couvert de sa mère, elle n'avait pas 16 ans) car les hommes

sont partis à la guerre camille bureau jpg

 

  Pendant 60 ans, elle a déambulé dans les villages de la côte

viticole bourguignonne : Aloxe Corton, Pernand Vergelesses,

Savigny les Beaune, Ladoix serrigny...

pour distiller les produits fermentés (marcs, lies, fruits) de ses

clients.

 

 

charles jpg

 

 

 

   Après "la Camille", son fils Charles distilla jusqu'en 1990, date

    à laquelle nous avons repris l'alambic.

 

 

 

 

En 1996, nous avons ouvert un caveau pour vendre nos produits : Marc de

Bourgogne, Fine de Bourgogne ; eau de vie de Vin ; Ratafia de Bourgogne ;

Crème de Cassis ; eau de vie de poire williams, de mirabelles, de prunes, de

framboises ; Liqueur du Brandevinier ; cerise à l'eau de vie

 

le bouilleur ambulant utilise un alambic sur roues pouvant se déplacer dans les villages. Il travaille pour les bouilleurs de cru et les vignerons.

 

le bouilleur de cru est une personne qui fait distiller ou qui distille lui même les produits fermentés issus de sa récolte.

Pour pouvoir distiller nous avons un agrément
  

                  impasse de lalambicalambic deux 

 

Notre alambic à vapeur

 

 

                                   al camille grd     alambic vapeur     coule  

 

 

        photos genes    alambic vapeur grd     alambic dehors    

 

                                                alambic dehors lies     alambic dedans  

   chaudiere vapeur

 

Nos alambics feu nu (chauffés au bois où au gaz)

 

alambic cour     alambic feu caveau        alambic terrasse

 

alambic dist prune     alambic dist prune coule

 

prunes bouille