Localisation

  Nous avons eu une citation dans "BOURGOGNE AUJOURD'HUI" n° 78 pour notre vieille Fine de Bourgogne.

             Notre Tarif 

 Vous pouvez acheter en direct dans notre  caveau

(nous n'avons pas d'horaire d'ouverture.Pour plus de sûreté sur notre disponibilité merci de prendre rendez-vous))
 

Vous pouvez aussi commander vos bouteilles par courrier avec règlement par virement ou par chèque libéllé  au nom de

la Brandevinière

     ¤
cidex 24 (mention obligatoire)   14 route de dijon 

21550 LADOIX SERRIGNY
 0380264593  - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Bouilleur Ambulant, ditillerie mobile depuis 1991

agrément de distillateur : ref 391081

préfec : n° 91/dagr/2

n° INSEE 2630121606002

  n° SIRET 38317930600022

       n° TVA fr 4838317930600022

code ape 159 a production d'eaux de vie

            n° identifiant Fr 000117 E 0140   FR 006859B0401

Nous sommes inscrits au répertoire de la chambre de métiers et du commerce  
        
cidex 24 (mention obligatoire)   14 route de dijon 
21550 LADOIX SERRIGNY
TEL 03 80 26 45 93 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

site hebergé par OVH

SAS au capital de 10 000 000 €
RCS Roubaix – Tourcoing 424 761 419 00045
Code APE 6202A
N° TVA : FR 22 424 761 419
2 rue Kellermann - 59100 Roubaix - France.

0 820 698 765

Les différentes activités de notre entreprise

Article du Vendredi 13 Novembre 2020 sur " Le  Bien Public "

Prestataire de Services : vous pouvez nous faire distiller vos fruits fermentés par vos soins

Vente d'Alcool au caveau en bouteilles

Vente aux Professionnel

Nous sommes prestataires de service et travaillons :

-- pour les vignerons prestations viniques ;

-- les bouilleurs de cru (les personnes qui distillent les fruits fermentés de leurs arbres fruitiers) explication

-- les professionnels (liquoristes, négociants...)

En 1996, nous avons ouvert un caveau pour vendre  nos produits : Marc de Bourgogne ;Fine de Bourgogne ; Ratafia de Bourgogne ;

Crème de cassis de Bourgogne ; Eau-de-Vie de Poire Williams, de Mirabelles, de Prunes, de Framboises ; Liqueur du Brandevinier ;  Cerises à l'Eau de Vie.

Depuis 2011 les eaux de vie Marc et Fine de Bourgogne sont reconnues AOC (Appelation d'Orignine Controlée)

L'Eau de Vie de Marc est issue de la distillation de la peau et du pépin du raisin ( le marc ou la gène! ) une fois le vin tiré ;
L'Eau de Vie de Fine est issue de la distillation de la lie fine d'élevage, partie intégrante du vin (dépôt du vin).Ces eaux- de-vie sont vieillies en fûts de chênes.

  Les Eaux de Vie de Fruits sont obtenues par fermentation du fruit. La préparation est effectuée dans nos chais.

  La liqueur du Brandevinier  est une vieille recette de notre grand-mère "la Camille" faite à partir d'eau-de-vie de vin, d'orange, d'arôme naturel, de sucre.

  Le Ratafia de Bourgogne :  jus de raisin non fermenté issu de cépages bourguignons  à de la fine de Bourgogne. A boire en appéritif, trou Bourguignon ou selon votre goût !

recette pour un appéritif : le mêler cass 1/3 de cassis + 2/3 de Marc ou Fine de Bourgogne                     

Trou Bourguignon : Glace au citron vert arrosé de 3 ou 4 cl de Ratafia

	La distillation  2021 se termine ! Toute petite année de production
Mise à jour du site : 22.11.2021